Jeśli brakuje wam już pomysłów na ciekawe dania, polecamy sałatkę na bazie makaronu. Ananas i rodzynki sprawiają, że zyskuje na smaku.
250 gram makaronu – spirale, kokardki itp.
4-5 plastrów ananasa z puszki
4 plastry boczku
1 pierś z kurczaka
1/2 delikatnej cebuli
plaster koziego sera
oregano
garść rodzynek
kilka koktajlowych pomidorków
Składniki na sos:
2 łyżki majonezu
1 łyżka ketchupu
kilka kropel brandy
Wykonanie;
Makaron ugotować według wskazówek producenta, odłożyć do schłodzenia.
Na patelni smażymy pokrojony w kawałki boczek, a kiedy się zarumieni, wrzucamy pokrojoną na kawałki pierś kurczaka, smażymy około 7 – 10 minut.
Do miski wrzucamy makaron, boczek z kurczakiem (bez tłuszczu z patelni), dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i ananasa pokrojonego w kostkę. Solimy i mieszamy składniki. Na wierzchu układamy ser kozi, posypujemy sałatkę rodzynkami, zalewamy różowym sosem. Różowy sos wykonujemy w następujących proporcjach: na każde dwie łyżki majonezu dajemy jedną łyżkę ketchupu. Dodajemy kilka kropel brandy, jeśli sosu mamy za mało, zawsze możemy dorobić w tych samych proporcjach. Na koniec sałatkę ozdabiamy koktajlowymi pomidorkami, przekrojonymi na pół.
Jeśli ktoś woli, można użyć kremu balsamicznego.
