Domowa konfitura cytrynowa

Składniki:

• 1 kg cytryn
• 1 kg cukru
• 2 szklanki miodu

Przygotowanie:

1. Cytryny parzymy, połowę obieramy. Kroimy na części. 
2. W rondlu rozpuszczamy połowę cukru i wrzucamy cytryny. 
3. Cytryny smażymy na wolnym ogniu. Powoli dodajemy resztę cukru, potem miód.

W przypadku zbyt gęstej konfitury możemy rozcieńczyć wodą w trakcie jej smażenia. Pasteryzujemy w słoiczkach. Do konfitury można użyć pomarańczy. Będzie ona wówczas pozbawiona goryczki. Można również zmniejszyć ilość cukru, w zależności od upodobań smakowych.