Podstawowa przemiana materii (PPM) (ang. Basal metabolic rate) - najmniejsze tempo przemiany materii zachodzące w organizmie człowieka, niezbędne do podtrzymania podstawowych funkcji życiowych, znajdującego się w stanie czuwania, w warunkach zupełnego spokoju fizycznego i psychicznego, komfortu cieplnego, który na 12 godzin przed badaniem nie spożywał żadnych posiłków, po 3 dniach diety bezbiałkowej i po co najmniej 8 godzinach snu. W zależności od wieku oraz stylu życia podstawowa przemiana materii pochłania od 45% do 70% dziennego zapotrzebowania energetycznego człowieka.
Na PPM składają się przemiany zachodzące w:
-
układzie nerwowym - 1/4
-
wątrobie - 1/5
-
nerkach - 1/15
-
sercu - 1/15
-
pozostałe narządy - 2/5
Pierwszą metodą obliczania była metoda Harrisa-Benedicta opublikowana w 1919 roku.
Metoda ta jest nadal stosowana z powodzeniem i pozwala nam obliczyć, ile powinnyśmy jeść dziennie. Wystarczy wypełnić odpowiedni formularz na tej stronie.
Jeśli macie wątpliwości, co ma ile kalorii i ile jecie – zajrzyjcie do tego tekstu!
