Możesz używać i jeść różne części rośliny - łodygę, liście - i dodawać je do różnych potraw, tak jak to kiedyś czynili nasi przodkowie..
Ślaz ma wiele korzyści odżywczych i zdrowotnych i jest uważany w medycynie chińskiej i alternatywnej za bardzo skuteczny w leczeniu różnych chorób. Roślina jest bogata w białko, żelazo, minerały i witaminy B, A i C, a także zawiera przeciwutleniacze, polifenole, garbniki i flawonoidy, które zwalczają wolne rodniki w organizmie. Aby skorzystać z leczniczych zalet ślazu, zaleca się spożywanie ekstraktu roślinnego w naparze.
Korzyści zdrowotne:
Leczy kaszel, flegmę, duszność, astmę i zapalenie oskrzeli.
Ślaz zawiera polisacharydy o właściwościach przeciwwirusowych i antyseptycznych, które pomagają w leczeniu zaburzeń oddechowych i przewlekłego suchego kaszlu. Aktywne składniki rośliny pomagają usunąć śluz z gardła i mają działanie uspokajające, a także mają zdolność leczenia astmy, zapalenia oskrzeli, rozedmy płuc i innych chorób układu oddechowego. Niemiecka Administracja Żywności i Leków oficjalnie potwierdziła lecznicze właściwości rośliny i zatwierdziła stosowanie leków zawierających ślaz w leczeniu bólu gardła i suchego kaszlu.
Leczy infekcje, rany i oparzenia
Przeciwzapalne składniki ślazu są skuteczne w leczeniu różnych problemów skórnych. Roślina służy do łagodzenia wysypek, ran, oparzeń, ukąszeń owadów i egzemy, ponieważ polisacharydy, które odżywiają i koją skórę, są również lekko znieczulające. Jeśli cierpisz na suchą i podrażnioną skórę, używanie zewnętrzne naparu nawilży ją w naturalny sposób. Aby złagodzić zaczerwienienie, obrzęk i mrowienie, należy nakładać napar bezpośrednio na podrażniony obszar lub używać kompresy.
Chroni dziąsła przed infekcjami
Liście ślazu zawierają składniki przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, które chronią dziąsła i jamę ustną przed chorobami i infekcjami. Obecne w roślinie polifenole zapobiegają rozwojowi płytki bakteryjnej ze względu na ich zdolność do zwalczania wolnych rodników. Używanie naparu ze ślazu jako płynu do płukania jamy ustnej może być naturalnym i skutecznym sposobem zachowania jej zdrowia.
Leczy zaparcia i łagodzi problemy żołądkowe
Polisacharydy zawarte w ślazie mają korzystny wpływ na jelita i powodują lepsze wchłanianie pokarmu. Substancje te pomagają również zmniejszyć kwasowość żołądka. Jedzenie ślazu lub spożywanie rośliny jako naparu pomaga osobom cierpiącym na zaparcia, skurcze żołądka i jelit. Dodatkowo ślaz jest uważany za lekki środek przeczyszczający.
Właściwości przeciwstarzeniowe i zastosowanie ślazu w kosmetykach naturalnych
Stosowanie domowych masek i kremów do twarzy zawierających ekstrakt ze ślazu skutecznie zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry. Firmy kosmetyczne używają ekstraktów roślinnych w różnych produktach kosmetycznych, takich jak mydła, produkty do makijażu i produkty do pielęgnacji skóry. Powodem tego jest fakt, że ślaz jest bogaty w składniki, które zwalczają wolne rodniki, które uszkadzają komórki skóry i powodują zmarszczki. Dodatkowo witamina A nadaje skórze promienny, młodszy wygląd. Ślaz jest również skuteczny w pielęgnacji włosów i jest zalecany do stosowania u osób z delikatnymi włosami.
Zapobiega rakowi prostaty i wzmacnia układ odpornościowy
Podobnie jak inne zielone warzywa liściaste ślaz jest bogaty w chlorofil, zielony, przeciwnowotworowy pigment, który oczyszcza nasze narządy wewnętrzne. Oprócz zdolności zapobiegania różnym rodzajom raka, jest szczególnie skuteczny w zapobieganiu i leczeniu raka prostaty. Naukowcy, którzy badali roślinę ślazu, odkryli substancję o nazwie beta-sitosterol, która znana jest ze swojej zdolności do zapobiegania nowotworom gruczołu krokowego. Roślina może być stosowana jako środek zapobiegawczy dla osób zagrożonych rozwojem tego raka.
Beta-sitosterol jest substancją, która pomaga również białym krwinkom funkcjonować w naszym układzie odpornościowym, a które są niezbędne do zwalczania różnych chorób. Oznacza to, że spożycie ślazu znacznie przyczynia się do poprawy zdrowia pacjentów z rakiem, poddawanych terapiom immunosupresyjnym. W badaniu oceniającym stosowanie ślazu u pacjentów z rakiem prostaty, którzy otrzymali radioterapię i odczuwali ból podczas oddawania moczu, naukowcy odkryli, że roślina znacznie zmniejsza dolegliwości.
Leczy bezsenność
Wyciąg z rośliny ślazu można znaleźć w różnych środkach nasennych, w lekach uspokajających, a nawet w znieczuleniu stosowanym przez dentystów. Różne składniki rośliny pomagają uspokoić układ nerwowy i dawać uczucie spokoju i relaksu. Jeśli masz zaburzenia snu i trudno ci zasnąć, możesz pić herbatę ślazową przed snem lub użyć olejku ślazowego.
Jak zrobić napar?
1-2 łyżki suszonego ślazu należy zalać 350 ml wrzątku, przykryć i zostawić na 15 minut. Odcedzić. Należy pić po posiłku trzy razy dzienne.
Ślaz można samemu zebrać i ususzyć. Zbieramy kwiaty bez szypułek i liście.
Możemy też jeść świeże liście.
Lekka śródziemnomorska sałatka ze ślazu:
Składniki na 4 porcje:
250 gramów umytych liści
200 gramów jogurtu
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
½ łyżeczki soli
¼ wyciśniętej cytryny
½ łyżeczki chili
1-2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie:
1. Dobrze umyj liście.
2. Zagotuj litr wody w rondlu i dodaj ślaz, gotuj przez około 5 minut.
3.Odcedź i spłucz bieżącą zimną wodą.
4. Pokrój liście w paski i umieść je w misce.
5. Dodaj sól, cytrynę i oliwę z oliwek i wymieszaj wszystkie składniki.
6. W osobnej misce wymieszaj jogurt ze zmiażdżonymi ząbkami czosnku.
7. Polej sosem jogurtowym i udekoruj chili.
źródło https://www.todo-mail.com/content.aspx?emailid=19229
